•  Telefon: 0212 285 1313
  • 0212 299 1313
  • 0 212 204 13 13
  • 0 212 341 13 13

FOLLOW US ON

Biz Kimiz?

13Döner'e Hoşgeldiniz

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan döneri 2018 yılında ilk şubemiz Vadiİstanbul 13 Döner olarak lezzet tutkunlarıyla buluşturduk. 13 Döner olarak etimizi Balıkesir, baharat ve diğer malzemelerimizi de kendi yörelerinden getirterek doğal ve taze lezzetleri misafirlerimize sunuyoruz.

Dönerin Tarihçesi

Eldeki bulgulara göre geçmişi iki asır önceye dayanan döner, Kastamonu’da Hamdi Usta tarafından saf koyun kullanılarak, etin bütün sinirlerinin alınması piyaz içinde bekletilerek marine edilmesiyle hazırlanmış, yatay olarak kesilerek yumuşak ve lezzetli halini almıştır.

Bir dönem unutulmaya yüz tutarak, geçen yüz yıl içerisinde Bursa’da İskender Bey tarafından, eskiden yatay olan çevirme işinin zamanla dikeye çevrilmesiyle günümüz lezzetlerinden ve kültürümüzün önemli mihenk taşlarından döner yeniden günümüzdeki halini almıştır.

Sonuç olarak Kastamonu mu yoksa Bursa mı olduğu bilinmese de döner herkes tarafından beğenilerek yenen kültürel lezzetimizdir. Biz de Türk mutfağının geleneksel lezzeti olan döneri kendimize özgü baharatlarımızla harmanlayarak sizlerle buluşturduk.

13 Döner

Bize Katılmak için

İletişime Geçin